Donat Ala J**

Akhirnya nyoba juga, Donat Ala J**. Lumayan ... enak juga :)
Resep dari NCC

Bahan A:

850 gr        tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi),

11 gr          ragi instant

10 gr          garam

600 ml        air matang

Bahan B:

200 gr        tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang

10 gr          garam

60 gr          susu bubuk FC

125 gr        gula pasir

100 gr        telur

125 gr        mentega putih / shortening

Cara membuat:

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.